Buổi sáng, câu hỏi “Sáng nên ăn món gì?” thường đặt ra cho nhiều người. Bởi đúng như câu ca dao “Ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như một người nghèo”, bữa sáng đóng vai trò quan trọng nhất, cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc tràn đầy năng suất. Tuy nhiên, nhiều người thường hay bỏ bữa sáng hoặc chỉ ăn qua loa, điều này nếu lặp đi lặp lại sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta. Trong bài viết này, Duy Reviews sẽ gợi ý cho bạn danh sách hơn 9 các món ăn sáng ngon và hấp dẫn của Việt Nam, chắc chắn sẽ kích thích vị giác và mang đến năng lượng cho một ngày làm việc hứng khởi. Hãy cùng khám phá những món ăn này và tận hưởng bữa sáng thêm phần ngon miệng nhé!
Ăn sáng dinh dưỡng với Cơm tấm – Món ăn phổ biến đậm đà hương vị Sài Gòn
Cơm tấm, một món ăn cực kỳ phổ biến ở miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, đã trở thành một lựa chọn sáng ngon miệng và đáng yêu thích của người dân.
Với phần cơm được nấu từ gạo tấm nhỏ, tơi và xốp, cơm tấm thêm món thịt sườn nướng, bì, gà chiên, ốp la, được rưới thêm mỡ hành và nước mắm ngọt ngọt, cay cay, tạo nên chuẩn vị Sài Gòn hấp dẫn.
Mặc dù nhiều người thường nghĩ cơm chỉ dành cho bữa trưa và bữa tối, nhưng cơm tấm lại là món ăn sáng được ưa chuộng nhất ở Sài Gòn. Khi dạo quanh các con đường, ngõ hẻm vào buổi sáng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng quán bán cơm tấm đông đúc với khói thịt nướng thơm phức. Món ăn sáng này vừa rẻ tiền, ngon miệng, lại nhanh chóng, thích hợp cho mọi tầng lớp như dân văn phòng, lao động tay chân, học sinh hay sinh viên.
Mì xào thịt bò – Sự kết hợp hoàn hảo giữa mỳ và thịt bò thơm ngon
Nếu bạn đã ngán các món ăn sáng đường phố thông thường, hãy thử tự tay chuẩn bị bữa sáng với mì xào bò thơm ngon.
Bạn chỉ cần trụng mì sơ qua với nước sôi, thái thịt bò tươi ngon mỏng, tẩm ướp gia vị thơm ngon và chuẩn bị thêm một ít rau cải ngọt, cải thìa hoặc bất kỳ loại rau nào mà bạn thích để món ăn thêm đủ chất dinh dưỡng.
Sau khi xào thịt bò chín tái, bạn hòa quyện thêm rau cải và vắt mì đã trụng vào, chung chung cho đến khi chín. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, và bạn đã có ngay một bữa sáng ngon và đủ chất dinh dưỡng.
Bánh mì – Hương vị đặc trưng của Việt Nam và sự lựa chọn phong phú cho bữa sáng
Bánh mì, đặc biệt là bánh mì pate, đã trở thành các món ăn sáng quen thuộc và được nhiều người Việt Nam yêu thích.
Với bánh mì giòn rụm kết hợp với pate và bơ trứng béo ngậy, cộng thêm với các loại thịt nguội, chả lụa và rau thơm, dưa leo, thêm chút cay nồng của ớt hòa quyện lại tạo nên một món ăn có thể khiến bạn ăn mỗi ngày mà không thấy ngán.
Bánh mì hiện nay còn được kết hợp với nhiều món ăn khác tạo nên hương vị mới lạ hơn và ngon hơn như bánh mì ốp la, bánh mì chả cá, bánh mì heo quay,… giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa sáng của mình.
Tại Việt Nam, bánh mì không chỉ tiện lợi và nhanh chóng mà còn rất ngon miệng, chứa đựng nhiều năng lượng đủ để bạn làm việc cả ngày. Dạo quanh các con đường góc phố ở Việt Nam, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng, xe đẩy bán bánh mì với đa dạng hương vị. Gặm một chiếc bánh mì, nhâm nhi cùng một ly cafe sữa đã trở thành hình ảnh quen thuộc của người dân Việt Nam vào mỗi buổi sáng.
Vậy nên, nếu còn chưa biết ăn gì vào sáng mai thì bánh mì là gợi ý đầu tiên của mình dành cho bạn.
Cháo lòng – Món cháo dinh dưỡng và bình dân được yêu thích
Kế tiếp là món cháo lòng, một món ăn sáng cũng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh mày râu.
Cháo lòng là món cháo được chế biến bằng cách nấu cháo thông thường, kết hợp với nước xương hầm hoặc nước luộc lòng lợn. Nguyên liệu chính của cháo lòng đương nhiên không thể thiếu các món như lòng heo, dồi heo, huyết heo, dạ dày, cuống họng,…
Món cháo lòng là một món ăn phổ thông thậm chí khá bình dân trong ẩm thực Việt Nam, được bán rộng rãi tại các cửa hàng, vỉa hè ở khắp cả nước. Cháo lòng thường kết hợp với tiết canh, lòng lợn và thường được ăn cùng với rượu đế, tạo nên bộ ba món ăn không thể tách rời và trở thành một phần tinh hoa ẩm thực của người dân Việt Nam.
Đặc biệt, vào những ngày thời tiết se se lạnh, thưởng thức một tô cháo lòng nóng hổi, thơm phức đúng là ngon hết sẩy.
Bánh ướt – Hương vị mới lạ cho bữa sáng
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bánh cuốn Hà Nội và bánh ướt của Sài Gòn. Mặc dù cùng là được tráng từ bột gạo và ăn kèm với chả lụa và nước mắm chua ngọt, nhưng bánh ướt Sài Gòn lại ăn nguội.
Ăn sáng với một hộp bánh ướt, bạn sẽ thấy có phần bánh tráng mỏng đã nguội, được cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, thêm một chút giá trụng và rau thơm, vài miếng chả lụa, một cây chả giò, có thể thêm cả nem chua và hành phi, rắc thêm một chút nước mắm ớt chua ngọt, tạo nên một hương vị hấp dẫn và mới lạ.
Nếu bánh cuốn nóng là món ăn thân quen với người Hà Nội, thì bánh ướt lại là các món ăn sáng dân dã, phổ biến với người Sài Gòn. Tuy nhiên, hiện nay cả hai loại bánh này đều trở nên phổ biến ở mọi nơi, cho phép bạn dễ dàng lựa chọn hai món ăn này để thưởng thức sáng.
Phở – Hương vị truyền thống đậm đà của Việt Nam
Khi nhắc đến các món ăn sáng, không thể không nhắc đến phở – món ăn đặc trưng và nổi tiếng của Việt Nam.
Phở, món ăn này đã trở thành lựa chọn hàng đầu với người dân Việt Nam cũng như bạn bè quốc tế.
Dễ dàng tìm kiếm một hàng quán phở ở bất kỳ đâu ở Việt Nam, mỗi nơi lại có những công thức nấu phở riêng, tạo nên một hương vị đặc trưng, nhưng vẫn giữ được vị thơm, ngọt tự nhiên. Ăn kèm với phở thường có các loại rau thơm như húng quế, húng chúc, ngò gai (mùi tàu), và nếu ăn phở ở Sài Gòn, không thể thiếu giá đỗ trụng. Phở có nhiều loại như phở bò, phở gà, phở tái, phở nạm, phở gầu gân,… mỗi loại đều ngon và có hương vị đặc trưng riêng.
Một tô phở nóng hổi, đầy đặn với phần bánh phở mềm, những lát thịt bò hay thịt gà mỏng, nước dùng béo ngậy lại thêm chút thơm thơm của hành lá, chanh tươi, tiêu, ớt chắc chắn sẽ khiến bữa sáng của bạn vừa ngon, vừa đủ chất, đủ năng lượng cho cả một ngày. Phở không chỉ nổi tiếng và được yêu thích tại Việt Nam, mà còn là các món ăn sáng được ưu tiên lựa chọn tại nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là các nước Đông Nam Á.
Bún chả – Sự kết hợp hoàn hảo giữa bún và thịt nướng đậm đà Hà Nội
Bên cạnh phở, bánh cuốn và bún thang, các món ăn sáng được ưa chuộng không kém phần của người Hà Nội phải kể đến bún chả.
Một đĩa bún sợi, xếp thêm những miếng chả băm hay thịt được nướng vàng, còn nóng hổi và thơm nức mũi, ăn kèm cùng rau sống và bát nước chấm ấm nóng vừa miệng, có đủ cà rốt, đu đủ thái mỏng, thêm chút ớt xắt cay cay, tất cả tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo và một món ăn đậm chất Hà Nội.
Cách chế biến đơn giản không cầu kỳ, với mức giá phải chăng, bún chả dễ dàng ghi điểm trong lòng người ăn bởi hương vị khó quên ngay lần đầu thưởng thức. Hiện bún chả Hà Nội cũng đã dần trở nên phổ biến và được bán ở nhiều nơi, mặc dù ở mỗi nơi hương vị sẽ được thay đổi để phù hợp với khẩu vị từng vùng, nhưng bún chả vẫn là các món ăn sáng được nhiều người yêu thích vì không chỉ ngon, đủ chất mà còn khá nhanh và tiện.
Bún bò Huế – Hương vị miền Trung đặc trưng
Bên trên, chúng ta đã gợi ý nhiều món ăn sáng liên quan đến bún, và tiếp theo là một món bún khác rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích, đó là bún bò Huế.
Món ăn này cũng có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng hiện nay đã trở thành món ăn dân dã quen thuộc tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Bún bò Huế thường kết hợp với giò heo, chả viên, chả bò, tiết heo và rau sống như rau muống chẻ, giá, rau thơm, cùng với nước dùng đậm đà, ngon ngọt từ xương heo, đường và nước mắm, tạo nên một món ăn sáng thơm ngon, đủ chất, đậm chất Huế.
Hủ tiếu – Món nước đậm đà miền Nam
Món nước luôn là lựa chọn ưa chuộng của người dân Việt Nam khi ăn sáng, và nếu phở và các món bún thường được yêu thích ở miền Bắc, thì miền Nam lại có món nước đặc trưng là hủ tiếu.
Hủ tiếu có nhiều loại như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu heo, hủ tiếu mực và nổi tiếng nhất là hủ tiếu Nam Vang. Sợi hủ tiếu dai dai hòa quyện với nước dùng đậm đà, ngon ngọt, thêm chút thơm thơm của hành lá, chanh tươi, tiêu, ớt chắc chắn sẽ khiến bữa sáng của bạn thêm phần hấp dẫn.
Dù là bất kỳ loại món ăn sáng nào bạn chọn, ẩm thực Việt Nam luôn đem lại những trải nghiệm thú vị và hương vị đặc trưng của từng miền đất nước. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có những bữa sáng ngon miệng và đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng động và tươi sáng.
Ngoài các món ăn sáng trên, còn nhiều món khác như bánh cuốn, bún thang, mì quảng, xôi,… để bạn lựa chọn cho bữa sáng của mình. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon và đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Chúc bạn có một bữa sáng ngon miệng và tràn đầy năng lượng cho một ngày mới! Hãy tiếp tục theo dõi Duy Reviews để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon và tin tức thú vị khác nhé!